im März
Ich finde es ja beneidenswert, wenn in Haushalten nichts überaltert, oder gar kein Bevorratung existiert. Ich habe mich nach Corona, wo ich nur einmal die Woche für 4 Personen einkaufen ging, nur langsam an die Tatsache gewöhnt, dass Tigerherz ausgezogen ist, und auch das Kleinod demzufolge nicht mehr so oft hier ist.
Vieles ist von damals noch nicht wieder aufgegessen - und anderes wurde jedes mal beim Küche auswaschen wieder mit eingepackt, weil zwar MHD überschritten, aber noch essbar. Ich bin nach dem Prinzip "Kein Brot ist hart, kein Brot haben ist hart!" aufgewachsen. Nahrungsmittel werde nicht weg geworfen.
Aber nun rückt Valomea ihren Küchengreisen auf die Pelle. Das motiviert mich, dieses auch zu tun:
- Diesmal bin ich dem feinen Maisgries zu Leibe gerückt. Ich habe mit zwei Gläser eingekochten Josta-Beeren zusammen einen
süssen Maisauflauf gemacht. Der hat total lecker geschmeckt, gibt es wieder! Den Rest haben wir kalt wie Kuchen gegessen. Sehr gut!
- An Ostern habe ich Kaninchen mit Bramata-Polenta gemacht. Das Kaninchen habe ich im Ofen geschmort, und dazu eine
fantastische Ofen-Polenta gemacht (ohne Eier). Weil der Maisgreis schon etwas älter war, habe ich ihn länger im Ofen gehabt, ca . 90 Min. Das hat dem Kaninchen nicht geschadet. Auch hier: gibt es wieder!
- Den Rest habe ich wieder mit Racelette-Käse aus unserem Tiefkühlschrank im Ofen als
Schichtpolenta einige Tage drauf serviert.
- Aus dem altehrwürdigen Vollkornreis (der hier niemand mag, weil er eingeweicht werden muss und ewig hat, um gar zu werden) habe ich zweimal Beilage gekocht. Jetzt ist er weg, und wird auch nicht wieder gekauft.
- Die letzte Linsen-Lasagne, die ich von
hier noch im TK hatte, haben wir gegessen.
- eine in die Jahre gekommene Tomaten-Tütensuppe wurde mit einer Dose Pelati, die mit Wasser zu dem gewünschten Liter Wasser aufgestockt wurde, langsam gekocht. Anschliessend mit dem Stabmixer püriert, ein Klecks Sahne rein - prima!!
Dann ist mir diese Flasche Backmischung in die Hände gekommen:
Die war in einem Geschenkkorb mit drin, die mein Lieblingsmensch irgendwann von irgendwem bekommen hat
Ach je, auch schon eine Weile her!
Am Ostermontag habe ich die Muffins gebacken:
Sie waren wunderbar!!
Es sind noch vier im TK zwischen gelagert, wir haben nicht alle essen können.
Wir sind meist nur zu Zweit, ich koche am Mittag, Abends gibt es kalt. So werden wir noch eine ganze Weile haben, bis wir alles gegessen haben, was sein MHD überschritten hat. Gleichzeitig möchte ich nicht gleich wieder Greise ansammeln. Ein schwieriges Unterfangen, aber ich bleib dran.
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und wünsche einen guten Montag!
Herzlichst
yase